Fast Good

1
Fast Good
Samoborski lokal iznimno je simpatično i ugodno mjesto svijetlih boja i prirodnih materijala što je u skladu s njihovom filozofijom proizvodnje sladoleda (ali i kolača i sokova) od prirodnih sastojaka. Dakle, ništa iz vrećice. Ono što je najbitnije silna je kreativnost pri odabiru i kombiniranju sastojaka sladoleda. I tu su s igrom tek počeli. Namirnice su sezonske i kako se priča razvija, sve otkačenije, pa će sigurno biti dignutih obrva: sladoled od špinata, kamilice s marelicom, bazgom, ciklom, makom…pustili su mašti na volju. Očekivanja su često puno dramatičnija od samih okusa, pa će recimo sladoled od špinata tom povrću dugovati samo boju dok je kamilica ozbiljno zanimljiv okus. Linija s Cogito kavom (zagrebačka pržionica Cogito Coffee Roasters potekla iz cafea U Dvorištu) vraća među poznate kavene okuse. Naravno, to znači i da je kava kod Medenka svježe pržena stigla iz pržionice koju drže Matija&Matija, dečki koji svoju kavu pomno biraju na malim farmama u Africi i Južnoj Americi. Za one koji iz bilo kojeg razloga ne uživaju niti u sladoledu niti u kavi Medenko će se pobrinuti jednako raskošnom selekcijom fair trade čajeva te domaćih ledenih napitaka. Revolucija domaćeg sladoleda je počela! p.s. sve napisano je od strane osobe koju sladoled u životu uopće ne tangira puno :D
1
Fast Good
Stvari su u ovom jako simpatičnom baru odrađene vrlo profesionalno, ali i šarmatno. Minimalističko, ali vrlo toplo uređenje u igri drveta, stakla i rasvjete već smo vidjeli, no u Dežman baru stvara jednako hipstersku koliko i toplu, domaću atmosferu. Ovo je jedno od rijetkih mjesta gdje je bezglutenska ponuda ravnopravna onoj klasičnoj. Kuhinja iz pozadine izbacuje foccaccie za sendviče, bezglutenski kruh stiže iz jedinog pouzdanog izvora u Zagrebu, a može ga se naručiti i za doma. Ozbiljno osmišljeni sendviči pristojne cijene, pa si slažete okuse s različitih strana svijeta jer su manjeg formata. Ovdje sendvič postaje pravi obrok. Pileća pašteta? Dosadno! Pileća pašteta s garam masalom? Pjeva sto jezika, dok za onu od tune nije bilo mjesta. Kada krenete vršljati ponudom deserata dođe vam žao da ste išta prije njih stavili u usta, a croissant&butter puding je takav comfort food moment da mu nisam mogla odoljeti. Ponuda vina na čaše, kokteli, izvrsna Cogito kava, na sve su mislili. Preostaje mi samo preseliti im se malo bliže :)
Main_ammerican-bar-1

American bar Dollar

Slavonia&Baranja
Last impressions Prva prava ponuda burgera u Osi...
1
Fast Good
Osijek je trebao American bar Dollar. Otvorenje je to i pokazalo. Bar je bio pun i tražila se stolica viška što pokazuje da osječani ipak imaju sluha za nešto novo i nešto iznad prosječnih pizzeria koje su okupirale grad. Usluga je bila brza i naša narudžba našla se ubrzo na stolu. Drvene daske s ugraviranim logotipom umjesto tanjura odličan su dodatak ambijentu koji ima taj Texas kinda steakhouse style, iako se na interijeru moglo još malo poradititi. No, ono na dasci se broji. Burger kuće (ili ti American Dollar Burger), u mom slučaju veliki primjerak, sve je što čovjek može poželjeti - sočan, mirisan i ukusan. Izražene su arome korijandera i đumbira, a povrh svega sloj domaće kobasice. Kod mene meso malo jače pečeno, ali vjerujem da je navala na kuhinju bila povod tome, no očekujem upit osoblja ubuduće. Uz burger dolazi mini porcija krumpirića te neslavni kolutići luka, koji su izakazali - malo i neugledni. Chef bi trebao pregledati i odlučiti želi li tih poslužiti, jer ovako izgleda kao šala. Pecivo je svježe i uredno pečeno. Chicken wrap imao je na aftertaste divnu aromu kardamoma. No, piletina je bila pomalo suha, nedostajalo je sočnosti. Ali, plus ide na svježinu koje je unijelo povrće i umak usprkos piletini. Brownie Chocolate Cake kao desert je bio odličan, zasitan i ne presladak. Izbor piva je ono što će mamiti pivopije u ovaj bar. Impresivnoj listi od 75 vrsta piva pridružile su se i domaće snage - San Servolo, Pivnica Medvedgrad, Velebitski i ostali, a iz nekih izvora čujemo da se i Nova runda sprema za Osijek. Za one željne žestice, tu je i pozamašan izbor viskija. No, izbor vina je ograničen na strana vina nepoznata domaćima. Odlična crna vina Baranje, Feričanaca, Orahovice ili Iloka bi bila savršena uz neki od ponuđenih steakova. Ono što će mnoge odbiti jesu cijene. Prosječan stanovnik Osijeka morat će mrvu dublje zavući ruku u džep da bi izvukao koji dollar i uživao u burgerima i pivu. Iako se još mora podići razina da bi se opravdale postojeće cijene, potencijal za to postoji kao i želja.
Main_ys1

Yellow Submarine

Zagreb&Surroundings
Last impressions Burger with a story to tell
1
Fast Good
I've already been here twice and it's just opened recently. And I'm still amazed by the clever design of every little detail. The concept is to offer what's closest to organic burger, and all the ingredients, carefully selected, come from Croatia, preferably from family farms. The burger itself is not a perfect 10, but the quality is very good and a lot of effort was put into it. The menu is by far the most creative among Zagreb's burger bars, so you can have a burger with egg, truffles, pesto, radicchio and toasted hazelnuts... Excellent homemade sauces really give it that extra kick. Drinks selection is absolutely fantastic for such a small and specialized joint. Artisan Croatian beers (draft San Servolo!) and very decent wines by the glass is something you rarely see in much bigger establishments. Staff is very friendly and dedicated, and last but not least - they even thought of kid-friendly features.
Main_stara-magda-cover

Stara Magda

Slavonia&Baranja
Last impressions Simple Food Based on Seasons
1
Fast Good
In the center of Osijek, among boring pizzerias, kebabs and sandwich bars, a small diner based on seasonal food from local family farm opened its door. Cheerful, modest and a bit shy owner/chef Magdalena Videković welcomed us all with a big smile and positive “stage fright”. We had a chance to taste chicken pâté and homemade bread with sesame and thyme, vegetable and fruit shake, vegetable soup and tortillas with spicy pork. Focus is on local and fresh ingredients. All desserts are based on grits, which is definitely grandma-style, but maybe some cake would really fit well. Wine we tasted was from Erdut, but I think it’s something that needs improvement. One thing is interesting – all food is available in vegan version. Our conclusion is that Stara Magda is good value for Osijek’s restaurant scene, and we’ll closely watch the progress and growth of this small and warm “feel-like-home” place.
Main_kru__i__bakery_split

Kruščić bakery

Dalmatia Split
Last impressions Bread for Emperors
1
Fast Good
Anand Štambuk simply wants to bake real, all-natural bread as we remember it from long time ago. You can tell and smell that in Kruščić they are really enthusiastic in searching for that perfect loaf. And best of all, they are very environment-friendly and community-oriented, using only flour ground in local mills and ingredients from small producers. The biggest hit is probably the unique and rare Emperor Diocletian's bread - with honey and goat's cheese.
Main_aterina_basil_cheesecake_1_

Aterina

Dalmatia Split
Last impressions New name, same quality
1
Fast Good
In 2014 former partners split and now only Maja runs the business and cooks, under the new name - Aterina. I have visited them twice this summer and I can gladly say that the concept and high standards remain the same. Everything we tried was fresh and delicious - octopus in red wine with fantastic makaruni pasta, marinated and grilled Atlantic bonito, breaded sardines... Their tomato soup tastes like you have just squeezed out tomato's pure essence and cooked it, and the desserts are heavenly. Their classic is the now already famous basil cake - imagine a light and juicy version of cheese cake with an extra refreshing kick of basil. This year's new entry is the amazing amaretto cake. Service was smooth and friendly, prices a bit high, but worth it. The location is also a big plus - you're tucked away from masses of tourists and all the noise, while still being inside Korčula Old Town, overlooking the sea.
Main_fish_food_more02

Fish food More

Istria
Rizzijeva 47
Pula
+385 52 211 549
1
Fast Good
Pri kraju kolovoza došao sam u Fish food more na marendu s ciljem da provjerim je li ovaj nepretenciozan riblji marendarij još uvijek kvalitetom na visini kakav je bio prije par godina. Ambijent se nije previše promijenio na bolje pa to i dalje više liči na ofucani buffet na nekoj zabačenoj cesti nego na ugodno mjesto za ručavanje. Početak nije razočarao, marinirani inćuni bili majstorski izvedeni jer ocat nije palio usta i osjetio se okus ribe. Usluga je na visini pa im nije predstavljao problem poslužiti mi pola porcije. Zaželio sam se rižota ili pašte pa sam pitao što imaju a vlasnik me samo poslao da izrazim svoje želje kuharici jer da oni kuhaju samo ono što su taj dan kupili od ribara ili na ribarnici, jelovnika ovdje nema, objasnili su me. Bilo je lijepih školjaka pa sam se nakon ugodnog ćaskanja odlučio na rižot sa školjkama. Poslužen je u padeli u kojoj se i kuhao a porcija je bila poveća, bez problema za dvoje ljudi tako da cijena od 60 kn nije ni tako prevelika. Temeljac s kojim je rađen je bio vrhunski jer nije bilo ni traga pojačivačima okusa jedini problem je slaba kvaliteta riže koja se raspala i nije zadržala konzistenciju. Napomenuo sam to kuharici a ona je slegnula ramenima i rekla: "Znam" :) Sve u svemu, pristojno mjesto iako ponešto poveće cijene da bi si mogli ga priuštiti svaki dan za marendu. Bilo bi odlično kad bi nudili marendaški meni po fiksnoj cijeni. Eto ideje za vlasnika!
Main_cuspajz1

Cušpajz

Zagreb&Surroundings
Last impressions Better Than Mum’s Stew!
1
Fast Good
Lunch breaks in downtown Zagreb will never be the same! How many times have you craved for something homemade, warm and tasty that you can eat with a spoon, but ended up gulping another sandwich, pizza or ćevapčići? “Ćušpajz” is a local Zagreb word meaning a thick stew made from various vegetables, optionally with the addition of bacon, meat or sausages. For most of us, it was a nightmare during childhood, but today you’d often kill for a bowl of hot ćušpajz. That’s exactly what the owner and head cook of the newly established cute little place called, naturally, Ćušpajz had in mind. And she’s Leonarda Boban, wife of Croatian football legend Zvonimir Boban. So much for the prejudice about footballers’ wives… Each day you can choose between three fresh stews with seasonal ingredients, to eat in or take away. The offer of wines by the glass is also quite good for such a small and specialized place.